通过将玛雅石灰传统与机器人制造相结合，Dinorah Schulte 正在重新定义可持续建筑
编者按
在建筑史上，我们常常误以为进步就是取代过去。我们用高碳排放的波特兰水泥取代会呼吸的石灰系统，却忘记土地曾被视为庇护之所的共同参与者。材料并非冷漠的工业产物，它们承载着时间、气候与文化的记忆。
CORNCRETL 的故事跨越一间柏林的 taquería 与一台意大利的机械臂。它讲述的不只是新型 bio-based 材料，而是一种被重新唤醒的材料逻辑。被丢弃的玉米废料与沉寂已久的玛雅石灰传统，在数字制造的语境中重新汇合。
这不仅是一项技术实验。它关乎归属，关乎记忆，也关乎我们如何在未来的建造中保留过去的提问。
虽然 CORNCRETL 植根于墨西哥的祖先知识，这批墙板却在意大利马萨隆巴尔达完成制造。墨西哥农业废弃物与意大利矿物骨料在此相遇，共同成就这场跨洲合作。
— Adelina
在阿兹特克神话中，玉米之神 Cintéotl 的名字意为“玉米穗”，象征着丰收与富足。人们通过纪念他的仪式来加强社区的凝聚力，也强化了集体劳作精神。正是这种集体努力，使玉米种植得以延续。对于中美洲的古老文明而言，玉米远不只是一种粮食作物。在纳瓦特尔语中，它被称为 tlaolli，意思是“我们的生命所依”。几千年来，玉米一直支撑着人们的精神世界、经济体系和社会结构。
七千年后的今天，墨西哥每年仍有约 38% 的玉米产量被白白丢弃。其中近 30% 的浪费，相当于每年约有 280 万张玉米饼悄无声息地消失。玉米加工过程中产生的废水 nejayote 富含钙质，却常常被直接排放，尽管其中含有丰富的抗氧化物和酚类化合物，且已有研究显示其具备抗炎甚至抗癌的潜力。与此同时，那种古老的 Sak-Kaab 材料智慧，即玛雅人所称的“白色大地”的石灰传统，在波特兰水泥长期主导的现代建筑体系中逐渐被遗忘。传统上，这种石灰需要在露天条件下以约 900°C 的高温煅烧，再与富含钙的贝壳粉混合，并在自然环境中缓慢熟化。
CORNCRETL 的故事，正是从废弃物与失传知识的交汇处开始，以一种全新的材料逻辑悄然问世。
更具体地说，它始于柏林的一家 taquería。墨西哥移民厨师 Jorge Armando 所经营的 TACO KWEEN。为了追求更好的机会，他来到欧洲发展。每年，他在厨房里处理大约 100 公斤玉米。他没有把石灰副产物当作垃圾丢弃，而是将这些食物废弃物打包，跨越大洋寄出。最终，这些材料抵达意大利博洛尼亚附近的小镇马萨隆巴尔达。在那里，它们与卡拉拉大理石粉、河流二氧化硅以及天然水硬石灰混合，由 KUKA 机械臂打印成模块化建筑墙板。这些墙板的曲面设计既呼应了中美洲的文化遗产，也融入了里米尼地区传统的 terrazzo 纹样。
这块墙板就是 CORNCRETL，一种生物基建筑材料，其碳排放量较传统混凝土减少高达 70%。它采用增材制造技术，完全省去了模板的需求，表面还保留着玉米颗粒的自然痕迹。它不仅是一项工程创新，更是一种文化表达，同时也向整个建筑行业提出一个深刻的问题：当我们建造时，用记忆来建造，究竟意味着什么？
Dinorah Schulte 是 CORNCRETL 的首席设计师，同时也是 MANUFACTURA 的创始人。MANUFACTURA 是一家总部位于墨西哥的设计实践机构，专注于材料研究、数字制造与文化连续性三者的交汇。她曾在 ETH Zurich 求学，目前正在佛罗里达大学攻读博士学位，并与考古学家合作，尝试在完整建筑尺度上重现玛雅石灰的原始配方。
接下来，是一场关于玉米、石灰、机器人、失败，以及维系社区的对话。
对话
Dinorah Schulte：我的方法源于协作实践和数字制造领域的高级训练。在这个领域中，材料开发既是技术过程，也是文化过程。从实践层面来看，我们通过与专家的密切合作来实现材料创新。我曾与 Montserrat Ayala 和 María José Creuheras 一起开发基于有机废弃物的生物复合材料，也与 Ánfora Studio、Uriarte Talavera 等传统陶艺工作室合作。这些经历让我清楚地认识到，创新并不是取代传统，而是扩展传统、重新激活传统。
从学术角度来看，我在 ETH Zurich 的训练至关重要。那里的教育让我明白，材料研究绝不是孤立的实验，它必须与制造逻辑、结构性能以及规模化应用紧密相连。这并非某个瞬间的灵光一闪，而是人与地点的汇聚，引导我走向一种建筑实践。在这种实践中，前沿的机器人技术能够与深植于历史的材料传统并行不悖。
Dinorah Schulte：确切的起点是 2022 年的 Eggshell Project。当时我们第一次成功利用回收蛋壳进行 3D 打印，制成生物复合材料。这次经历彻底改变了我们对废弃物的理解，使我们看到了其作为材料的潜在价值。随后，我们更系统地研究了墨西哥的废弃物流结构，发现该国超过 64% 的废弃物为有机物，其中大部分来自食品工业。这些材料目前几乎没有市场价值。正是这一现实促使我们重新审视废弃物的资源属性，同时也显著降低了生产成本，使我们的系统比依赖传统市场材料的方案更具可行性。
Dinorah Schulte：我不把这种关系看成冲突，而是一种修复与和解。现在 Sak-Kaab 的传统生产方式正在逐渐消失，主要原因是波特兰水泥及其化学添加剂占据主导地位，它们通过人为加速来改变凝结时间。我的目标是证明，技术并不必然与传统对立。通过回归前西班牙时代的那套工艺，尊重时间、气候和材料自身的特性，再把它和 3D 打印结合起来，数字制造反而成了一个策略性的盟友。计算放大了传统，它拓展了形式的自由度，同时完整保留了材料本身承载的文化记忆。
Dinorah Schulte：它确实深刻改变了我的看法。和传统水泥不同，石灰体系让建筑不再只是一个静态的外壳，而是变成一种能够适应的“活系统”。材料不再只是被动地支撑结构，而是真正参与到建筑的性能和寿命当中。这其实不是什么新鲜想法，而是非常古老的智慧。玛雅建造者之所以珍视 Sak-Kaab，正是因为它能“呼吸”。CORNCRETL 只是让我们重新记起那些早已被人们知道的事情。
Dinorah Schulte：这个项目始于柏林一位移民厨师，他将食物废弃物寄往意大利进行打印。我们必须找到一种材料，能够在不同文化之间建立真正的联系。在意大利，天然火山灰和石灰石骨料长期用于历史建筑，例如罗马斗兽场。因此，我们将意大利的骨料与墨西哥的农业废弃物结合在一起。最终形成的材料呈现出独特的复合特性，同时将两个国家的历史带入当下。我把它视为一种去殖民的姿态，把曾经被抹除的文化历史转化为共享而建设性的对话。
Dinorah Schulte：当然。它更像一个重要的参照，让我们思考如何将可持续材料推广到更广泛的应用层面。之所以能够引起共鸣，是因为它连接了我们的根，让人们围绕共同的遗产形成社区意识。那些亲手建造家园的人，不仅值得拥有更低碳、更负担得起的材料，也值得拥有能够承载意义、与脚下这片文化土壤相连的材料。
Dinorah Schulte：在墨西哥，数字制造的边界不仅是技术层面的，更是社会层面的。劳动力占经济结构的近 60%，许多人被视为手工艺者。如果用机器完全取代他们，就存在抹去文化遗产的风险。我的研究始终关注一种平衡，让人工劳动与机器人制造协作，用人的直觉弥补机器的精度局限。很多时候，3D 打印被当作外来工具强行引入。我们需要发展具有身份认同的材料，使其与地方知识并肩前行，而不是与之对抗。
Dinorah Schulte：我们在意大利待了两周，第一周几乎完全用于测试配方。自然会有很多失败。这些失败非常有启发，它们揭示了成功测试无法显露的限制。它让我更确信材料研究是一种循环，设计与原型在其中不断相互喂养。
Dinorah Schulte：它的触感非常接近传统砂浆或混凝土，坚硬，像石头一样，有明显重量。独特之处在于它的自然外观。石灰石给了它偏米色的基底，玉米带来温暖的黄色，在某些区域甚至能看到玉米颗粒的痕迹。这种可见性让涂料或覆盖层变得多余。材料本身就具有表达性。
结语
西班牙语中有一词叫 arraigo，很难找到完全对应的中文翻译。它指一种深沉的归属感，属于某个地方、某群人、某种生活方式。它也意味着，你脚下的土地早已融入身体，成为自身的一部分。
CORNCRETL 试图嵌入建筑之中的，正是这种 arraigo。这些墙板并非由匿名的工业材料制成，而是来自养育了墨西哥社区七千年的玉米。材料从不掩饰自己的来历，它将来源直接呈现在表面，如同记忆一般，不被掩埋，而是始终停留在可被感知的层次之中。
实现 70% 的碳减排、完全省去模板浪费，并非偶然。所有成果都源于对一种古老材料逻辑的回归。波特兰水泥用了一个世纪的时间掩盖这种逻辑，直到我们重新发现，它其实早已走在我们之前。
那块从柏林 taquería 出发，最终在意大利机械臂上成形的墙板，其实是一个更宏大愿景的概念验证。建筑行业当下最紧迫的问题，如何降低碳排放，如何实现真正的循环，如何用社区能够识别、能够产生归属感的材料去建造，或许都能在遥远的过去找到有力的答案。Dinorah Schulte 与 MANUFACTURA 正在搭建连接两端的桥梁。他们所使用的材料，在任何意义上都堪称真正的“生命之粮”。
关于设计师
Dinorah Schulte 是一位墨西哥建筑师、教授与研究者，其工作通过技术探索文化交换，特别聚焦数字制造在墨西哥及拉丁美洲的影响。她是佛罗里达大学设计、建造与规划学院博士候选人（2026–2029），研究跨越材料实验、技术与文化生产之间的边界。她拥有 ETH Zurich 的建筑与数字制造高级研究硕士学位，并毕业于 Universidad Iberoamericana（墨西哥城）建筑学学士。
2019 年，她成为 Norman Foster Foundation Robotic Atelier Fellow，并曾与 MAD Architects 与 ENSAMBLE Studio 合作。
Schulte 是 MANUFACTURA 的创始人及负责人，目前在佛罗里达大学任教。她也曾在 Universidad Iberoamericana、CENTRO、La Salle 与 Anáhuac（墨西哥城）授课。2023 年，她加入 CEMEX México 编辑委员会。2024 年，她获得 SIGRADI 青年研究员奖，被选入 Haystack Open Studio Residency，并被 Dezeen 评为“展现墨西哥城设计多样性的十家独立工作室”之一。2025 年，她加入 WASP Residency。她的工作持续推进传统与创新之间的对话，重新想象材料与方法，以塑造更可持续且更具文化根基的建成环境。
项目信息
项目名称：CORNCRETL
设计机构：MANUFACTURA | @manufacturamx
首席设计师与项目总监：Dinorah Schulte
高级计算设计师与 3D 打印开发：Andrea Menardo / Zeitgeistructures
结构工程师：Jorge Armando / TAKO KWEEN + TLAXCALLI
材料提供方：WASP 3D Industrial Partners
摄影与视频：Dinorah Schulte, WASP 3D
All images by Dinorah Schulte.